主料:
面条适量，
西红柿适量，
牛腩适量
辅料:
洋葱适量，
香菜适量
配料:
盐适量，
香油适量香卤牛腩面的做法步骤
1.准备材料，牛腩提前卤制。（牛腩清洗干净，焯水后放八角、花椒、葱姜、生抽、料酒、盐用高压锅煮熟）
2.将西红柿去皮，和洋葱同样切丁备用，牛腩切小块
3.提前煮面条
4.热油锅将洋葱末煸香
5.加上西红柿丁炒熟
6.放牛腩翻炒均匀
7.卤牛腩的高汤放凉后撇去油脂，加入锅中
8.煮开后加少许盐和香油
9.浇到煮好的挂面上，放少许香菜即可
小窍门&温馨提示
1、牛腩卤制之前可以提前切块，因为煮得过烂容易切碎！
2、牛腩的高汤有咸味，所以牛腩西红柿汤调味别太咸，少许盐即可。
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